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Aristopedia

Kalamata Oliven in der Olivenölherstellung

Kalamata Oliven kann man gut in der Olivenölherstellung verwenden. Es kommt ein süßliches mildes Olivenöl raus. Ein aromatisches und sehr wertvolles Olivenöl gewinnt man jedoch nur mit Olivensorten, die speziell für die Herstellung von Olivenöl angebaut werden.