Griechischer Trahana Sauerteig, 500 g

5,99  inkl. MwSt. Preis pro Kilo: 11.98 €

Artikelnummer: 999 Kategorie:

Beschreibung

Hausgemachter Trahana aus Sauerteig

der klassische griechische Trahana (Trachana) wird aus Schafs- und Ziegenjoghurt hergestellt. Vermengt wird der Joghurt mit Mehl aus griechischem Weizen. Das Gemisch wird geknetet und auf einem feinen Sieb von Hand gerieben. Die einzelnen Krümel werden auf natürliche Weise im Freien getrocknet.

Trahana (auch bekannt als Traxanas / Trachanas) ist ein köstliches leichtes Gericht das sehr wohl zum Frühstück, als gesundes Mittagessen oder als wärmende Suppe am Abend konsumiert werden kann.

 

Trahana als Kindernahrung

Kinder lieben Trahana. Jeder Grieche kennt Trahana und kann sich an die genüßlichen Zeiten erinnern, an denen es Trahana zum Mittagstisch, Abendessen oder gar bei Erkältungen, oder auch als Snack für zwischendurch gegeben hat.

Für Kleinkinder und junge Erwachsene ist Trahana eine besonders empfehlenswerte Speise, da dieser sehr viele wertvolle Nährstoffe aus der Schafs- und Ziegenmilch enthält. Im Winter oder an kalten Sommernächten ist Trahana eines der bekömmlichsten Suppen die Sie zu sich nehmen können. Mit ausreichend Zitronensaft dient Trahana auch zur Genesung bei Erkältungen bei. Die warme Suppe wärmt Sie von Innen heraus und leistet seinen Beitrag Ihrer Genesung. Wer Trahana kennt will diese Suppe nicht missen!

nach Region in Griechenland wird Trahana entweder mit Wasser zubereitet, mit oder ohne Feta Käse, oder auch mit Milch gekocht. Trahana zählt zudem zu einem der ältesten haltbaren Nahrungsmittel der griechischen Geschichte.

 

Wie wird Trahana zubereitet?

Wenn Sie von Dorf zu Dorf pilgern und nach der Zubereitung von Trahana fragen werden Sie sehr viele Antworten erhalten. Es gibt kein einzig richtiges Rezept.

Es gibt die Möglichkeit Trahana mit Milch aufzukochen. Mit frischgeriebener Tomate oder klassisch mit Wasser.

Dünsten Sie ein paar Zwiebeln, reiben Sie Tomate in den Topf, lassen Sie Wasser aufkochen, Salzen (würzen) Sie Ihre Brühe und geben Sie eine halbe Tasse Trahana in den Topf, sobald das Wasser siedet.

VORISCHT! Ständiges Rühren ist geboten da der Trahana sonst überschwappt und eine Sauerei hinterlässt!

P.s. Wenn Sie die Erfahrung ein Mal gemacht haben werden Sie zukünftig besser aufpassen.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.5 kg
Menge

500 g

Handgemacht

Ja

Sauerteig

Ja

Haltbarkeit

12 Monate

Geeignet für

Kleinkinder, Jugendliche, Erwachsene

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