Griechischer Karolina Reis Suppe und Eintopf

Beschreibung

Karolina Reis für eine umfangreiche, leckere Küche

Griechischer Reis ist nicht weit verbreitet. Im Supermarkt finden Sie vermehrt diverse Basmati Reissorten und Langkorn Reissorten. Der griechische Karolina Reis wird im Norden Griechenlands angebaut und eignet sich hervorragend für:

• Suppen – z.B. als wärmende Hühnersuppe, reine Reissuppe (mit Gemüse erweitert) oder Gioubarlakia (Hackfleischbällchensuppe nach nordgriechischer Art)
• Milchreis
• Risotto – in der Pfanne kurz angebraten und dann mit Suppenbrühe aufgekocht bildet unser griechischer Reis die Grundlage für ein leckeres Risotto
• Gefülltes Gemüse – z.B. mit Tomate, Paprika, Zucchini, Aubergine; Reis in etwas Tomatensoße vorkochen, Dill hinzufügen und den halbgekochten Reis in das Gemüse füllen; im Ofen durchgaren lassen bis das Gemüse gegessen werden kann – fertig ist ein traditionelles griechisches Gericht

Karolina Reis hat die Eigenschaft sich vergleichbar wie der italienische Risotto Reis aufzublähen. Daher empfehlen wir den Einsatz unseres Reis‘ insbesondere für Suppen oder gefülltes Gemüse.