Griechische Mandeln (Mandelkerne mit Haut)

Wenn Du bei uns geschälte, griechische Mandeln kaufen möchtest, die direkt vom Bauern aus Kavala stammen, so sind diese noch mit ihrer natürlichen inneren Haut umgeben. Denn Mandeln haben genauso wie Kastanien und Pistazien eine doppelte Schale.

Sie werden dort in der Region Thrakien von Hand geerntet und direkt in der griechischen Sonne getrocknet. Sobald sich die äußere Hülle öffnet, fällt die eigentliche Mandel raus, wird getrocknet und anschließend aufgeknackt. Die Betriebsstätte, in der die Mandeln geöffnet werden, heißt entsprechend wörtlich aus dem Griechischen übersetzt “Mandelnussknackerei”.

Wir garantieren dir zu 100 % unbehandelte Mandelkerne, denn wir kennen deren Erzeuger persönlich und wissen daher, dass unsere Früchte nicht geschwefelt oder anders haltbar gemacht wurden.

Naturbelassen wie sie sind, kann man sie wunderbar als Snack für zwischendurch essen, zum Kochen und Backen benutzen oder ins morgendliche Müsli mischen. Und selbst für die Herstellung eigener Mandelmilch sind griechische Mandeln von ARISTOS gut geeignet.

Geröstete Mandeln sind eine feine Sache und ein leckerer und gesunder Ersatz für Chips. Auch als Abwechslung zu unseren lecker gerösteten Pistazien mit Salz. Wie du Mandeln selbst rösten und salzen kannst erkläre ich dir jetzt:

1. Heize den Ofen auf 100 ° C vor
2. Benässe die Mandeln mit einem Pump-Spray, oder halte die Mandlen unter fließem Wasser und tumpf Sie mit einem Kuchenpapier/ fusselfreies Handtuch ab
3. Streue etwas Salz über die nassen Mandelkerne
4. Leg die Mandlen auf ein Backblech (Rost oder Blech mit Backoflie)
5. Lass die Mandeln ca 10 min im Ofen
6. Ober- UNterhitze bzw. Umluft ist nicht relevant.

Wichtig ist, dass du die gerösteten Mandeln nach spätestens 10 Minuten probierst und für dich entscheidest, ob sie dir knusprig genug sind oder nicht.

Fertig sind deine gerösteten Mandeln (mit Salz) – guten Hunger !

Neben den Hauptzutaten Mandeln und Wasser benötigst du einen guten Mixer und ein fusselfreies Handtuch, falls du die Madelstückchen von dem “Mandelwasser” trennen willst.

So einfach kannst du hauseigene Mandelmilch herstellen:

1. Mandeln in Wasser geben und über Nacht einweichen lassen
2. Mandeln in den Mixer geben und so fein der Mixer es schafft, mixen
3. Abwarten, bis sich das Nuss-Mus abgesetzt hat, oder
4. Das Mandelwasser in ein fusselfreies Handtuch geben und in eine Schale abtropfen lassen

Fertig ist deine Mandelmilch – guten Durst !

• Garantiert frische Mandeln aus der Jahresernte
• Bei uns in Deutschland abgepackt
• Kein Zwischenhändler
• Frische Ernte aus natürlicher Landwirtschaft – direkt vom Erzeuger
• Geschälte Mandelkerne mit ihrer natürlichen Haut
• Zum Backen, Snacken oder weitere Verarbeitung möglich z.B. Mandelmilch
• Roh ohne Salz, ohne Bestrahlung und nicht geschwefelt
• Direkt von der Erzeugergemeinschaft aus Griechenland bei Kavala
• 200 g, 500 g und 1000 g

Zur hauseigenen Herstellung von Mandelmilch benötigst du neben Mandeln und Wasser einen guten Mixer und ein fusselfreies Handtuch, um die Mandelstückchen von dem “Mandelwasser” zu trennen. Nachdem du unsere griechischen Mandeln in reichlich Wasser über Nacht hast einweichen lassen, gibst du sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und zerkleinerst sie damit so fein wie möglich. Anschließend heißt es abwarten, bis sich das klebrige Mandelmus am Boden des Gefäßes abgesetzt hat – oder du lässt wie gesagt das Mandelwasser durch ein fusselfreies Handtuch in eine Schale abtropfen und kannst die köstliche Mandelmilch sofort genießen.

Aber auch geröstete geschälte Mandeln sind eine feine Sache – und sie selbst herzustellen ist viel gesünder, als immer nur Chips zu kaufen. Dazu musst du zunächst den Ofen auf 100° C vorheizen und in der Zwischenzeit die Mandeln mit Wasser aus einer Pump-Spraydose besprühen oder unter fließendes Wasser halten und sie dann mit Küchenpapier abtupfen. Streue danach etwas Salz über die die immer noch leicht nassen Mandelkerne und lege sie auf ein mit Backpapier versehenes Backblech. Nun gibst du sie für etwa zehn Minuten in den Ofen, wobei es unerheblich bist, ob dieser auf Ober- und Unterhitze oder Umluft gestellt ist. Wichtiger ist es, spätestens nach dieser Zeit deine gerösteten Mandeln zu probieren – und zu entscheiden, ob sie dir schon knusprig genug sind.

Griechische Mandeln kommen unbehandelt ohne Zwischenstopp zu dir

Möchtest du griechische Gewürze, griechische Tomaten oder eben geschälte griechische Mandeln aus der jeweiligen Jahresernte kaufen, kannst du keine bessere Wahl als ARISTOS treffen. Die Früchte werden direkt vom Erzeuger geliefert und ohne Zwischenhändler hier in Deutschland abgepackt. Sie sind ungesalzen, nicht bestrahlt und nicht geschwefelt, sodass du sie völlig bedenkenlos zum Backen, Snacken oder für vielerlei weitere Verwendungen verarbeiten kannst. Geschälte Mandeln, die noch ihre natürliche innere Haut haben, kannst du bei uns in Packungen zu 200 g, 500 g oder 1000 g kaufen.