Tsatsiki mit Joghurt
Tsatsiki ist der wohl bekannteste Dipp. Ob zu Gyros in Pita, oder beim griechischen Lokal, Tsatsiki darf bei keiner Mahlzeit fehlen. Mit unserem Rezeptvorschlag zeigen wir Dir, wie wir traditionelles Tsatsiki mit eigens abgetropftem Joghurt herstellen.
Die Zutaten
- 200 g Stichfester Joghurt
- ½ Gurke
- 1-2 kleinere Zehen Knoblauch
- Dill
- Apfel- oder Balsamicoessig
- 5 EL Aristos Olivenöl
- Pfeffer & Salz
- 1 Olive
Das brauchst Du
Fusselfreies Handtuch, Vierkantreibe ( Grobreibe für die Gurke)So geht’s
- Gebe den Joghurt in das Fusselfreie Handtuch und lasse dieses für mindestens 2 Stunden abtropfen. Bitte irgendwo aufhängen, damit es abtropfen kann
- Die Gurke grob reiben und salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Im Anschluss die Gurkenstücke mit den Händen auspressen um überschüssiges Wasser zu entnehmen.
- Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden oder pressen.
- Den abgetropften Joghurt in eine Schale geben und die Gurke, großzügig Dill und den Knoblauch unterrühren.
- Zum Schluss Apfelessig oder Balsamicoessig und mindestens 5EL Olivenöl hinzugeben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Tsatsiki – das original griechische Rezept mit frischen Zutaten
Tsatsiki ist eine der bekanntesten griechischen Spezialitäten und perfekt als Dip oder Beilage zu Fleisch, Gemüse und Brot. Mit cremigem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch und einem Schuss unseres bio-zertifizierten Olivenöls gelingt Dir der authentische Geschmack Griechenlands im Handumdrehen. Unsere Kunden sind der Meinung, dass echtes Tsatsiki nur mit hochwertigen Zutaten so frisch und aromatisch schmeckt. Bei Aristos findest Du alles, was Du dafür brauchst – nachhaltig produziert und mit regionaler Stärkung unserer Partner in Griechenland.
Tsatsiki selber machen – einfach, frisch und mediterran
Für Dein Tsatsiki reibst Du Gurken fein, gibst griechischen (abgetropfgten) Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, viel Dill und etwas Zitronensaft hinzu – fertig ist der cremige Klassiker. Verwende dabei am besten unser natives griechisches Olivenöl aus dem großen Sortiment von Aristos, um dem Dip seine typische Note zu verleihen. Genieße den puren Geschmack Griechenlands – frisch, natürlich und unverfälscht.