Griechischer Thymian Honig von der Peleponnes

Honig per se ist bereits seit Jahrtausenden in aller Munde und allseits beliebt – sortenreiner Thymianhonig allerdings ist hierzulande eher unter Kennern und Gourmets bekannt und lediglich in den südlichen Ländern Europas weit verbreitet. Schließlich wächst die Hauptzutat Thymian, der das raue Winterklima in Deutschland nicht sonderlich mag, unter der Mittelmeersonne und hervorragenden klimatischen Voraussetzungen am besten. Griechenland und insbesondere die Peloponnes sind daher ideale Standorte für weitläufige Thymianfelder, die genügend Nektar hervorbringen, um daraus den begehrten Honig zu machen.

Wir beziehen unseren Thymianhonig von einem Kleinimker aus dem peloponnesischen Dorf Trikorfo, der sich mit viel Leidenschaft und Hingabe um sein Bienenvolk kümmert. Und das schmeckt man auch! Möchten Sie sich gerne selbst einmal davon überzeugen? Keine Sorge, dafür müssen Sie nicht extra auf die Peloponnes reisen – unser griechischer Honig mit Thymian kommt direkt zu Ihnen nach Hause. Kaufen können Sie ihn im Glas à 450 g bequem online in unserem Shop.

Seit der Antike wird das flüssige Gold in der traditionellen Medizin verwendet und gilt bis heute als bewährtes Hausmittel bei Erkältungen, welches den Husten lindert und zu höherem Wohlbefinden im Hals beitragen kann. Echtem Thymian wird aufgrund des enthaltenen ätherischen Öls eine ähnliche Wirkung zugesprochen. In Griechenland schwört man daher bei Husten und Schnupfen auf schmackhaften, hilfreichen Thymianhonig – vor allem in Kombination mit dem Bergtee Sideritis Scardica. Da der Honig allerdings bereits ab 40 °C seine „Zauberkräfte“ verliert, das heißt die enthaltenen Enzyme und Aminosäuren, die für die wohltuende Wirkung verantwortlich sind, werden ab dieser Temperatur zerstört, sollte er nicht in frisch gekochten Tee hineingegeben werden. Direkt vom Löffel kann man ihn aber durchaus zum aromatischen Heißgetränk genießen – oder man geduldet sich, bis der Tee abgekühlt ist, falls man so lange auf den Thymianhonig warten kann.

Das klassische Honigbrot als süßes Frühstück kennt hierzulande wahrscheinlich jeder – doch wussten Sie, dass Honig auch in herzhaften Gerichten eine hervorragende Figur machen kann? Insbesondere griechischer Honig mit Thymian verleiht dank seines würzigen, kräftigen Aromas deftigen Speisen eine außergewöhnliche Note. Probieren Sie doch mal ein Honig-Senf-Dressing mit Thymianhonig im Salat oder überbackenen Sie Schafskäse mit der Köstlichkeit. Wir versprechen: Sie werden nicht genug davon bekommen! Dazu passende griechische Gewürze in Bio-Qualität sowie echten Feta aus Schafs- und Ziegenmilch können Sie bei ARISTOS selbstverständlich ebenfalls online kaufen.